庶民感覚

こないだ採ってきた白トリュフを食べてみた

少量なので、余計な味付けは一切せず

トリュフの香りを存分に楽しめるようにパスタにした。他にもオムレツにしようかなとか考えたけど今回はパスタで落ち着いた。

タルトゥーフォ・ビアンケット

言わずと知れた世界三大珍味

スライスした時の香りが凄い！

で、食べてみると

・・

サクサクッじゃなし、

シャキシャキっ

でもない・・でもこれらに近い食感の後に

分かりやすく言うと

鼻から香ってみるとニンニクに似た香り

口の中ではマッシュルームを濃縮したような香りが広がる、、

うーん

庶民感溢れる表現。ボキャブラリーの貧しさ

いや、でも

ほんとにそんな感覚でした。

 

１キロうん十万かあ・・

ちょっとこれに関しては

多分美味しい食べ方ができてなかったんだと思う。白トリュフちょっと乗ってるだけで一皿数万円とかザラでしょ

じゃーもっと美味しくなるんだろうなあ・・

またご縁があれば、、やね

次は日本でイボ西洋松露を探してみよう。